Herber, getrocknet-pflanzlicher und erdiger Duft mit pfeffrig-gewürzigen und minerlischen Tönen. Schiefrig würzig! Geschliffene, recht saftige Frucht im Mund, kräutrige Nuancen, sehr feine lebendige Säure. Nachhaltig am Gaumen, sehr gute Balance, sehr guter, recht süßer Abgang.
Der beeindruckende Steilhang des Rüdesheimer Berg Schlossberg befindet sich genau an der Stelle, an der sich der Rhein aus seiner Ost-West-Richtung wieder nach Norden dreht. Vom Schlossberg schaut man genau auf die Nahemündung und das Binger Loch, mit der einstigen Zollstation, dem Mäuseturm. Namensgeber der Lage ist die 1211 errichtete Burg (Schloss) Ehrenfels.
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol. |
| Restzucker: | 8,6 g/l |
| Säuregehalt: | 6,1 g/l |
| Boden: | Steiniger Boden (Schiefer, Quarzit und Kies) mit leichter Lößabdeckung, bis zu 70% Hangneigung |
| Vinifikation: | 100% Riesling, 1/3 Maischegärung im Holz; 2/3 Spontanvergärung im Edelstahltank |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| AP-Nummer : | 31052 - 030 - 14 |
